Cytrynowo pachnące zioła

Nie każdy ogrodnik może wyhodować drzewo cytrynowe, ale każdy może mieć cytrynowy zapach i zapach w swoim ogrodzie, sadząc zioła o zapachu cytryny. To niesamowite, jak bardzo te rośliny naśladują istotę cytryn. Wszystkie są względnie łatwe w uprawie i pielęgnacji, a liście, najbardziej aromatyczne części tych roślin, można zbierać i wykorzystywać w prawie każdym daniu kulinarnym, które przygotowujesz w swojej kuchni: herbatach, owocach morza, pesto, deserze ...

Nawet jeśli nie myślisz, że będziesz gotował z tymi cytrynowymi ziołami, to wspaniale jest mieć świeży zapach cytryny podczas pracy w ogrodzie ziołowym.

• Balsam cytrynowy ( Melissa officinalis )
• Balsam cytrynowy ma intensywny cytrynowy zapach, ale smak zaskakuje słodkością, niż wynika to z zapachu. Łatwo się przystosowuje i szybko może stać się uciążliwością w ogrodzie, rozprzestrzeniając się pod ziemią przez kłącza. Konieczne jest częste przerzedzenie, aby zachować kontrolę. W przeciwnym razie wyhodować melisy w pojemniku.

  Dobrze drenująca gleba i dużo słońca powinny utrzymywać rośliny w dobrym stanie. Nigdy nie widziałem, żeby przeszkadzał mu owad. Częste zbiory spowodują rozrastanie się roślin. Wiechy białych kwiatów są szczególnie popularne wśród pszczół.

  Liście balsamu cytrynowego są często używane do aromatyzowania i dekorowania sorbetów. Są również miłym akcentem dla dań z owoców i warzyw. Jest też kuzyn o smaku limonki z pstrokatymi liśćmi.

  Istnieje różnorodna forma i odmiana o smaku limonki. Strefy USDA: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).

• Lemon Basil ( Ocimum xcitriodorum )
• Łatwym sposobem na dodanie cytrynowego zapachu do ogrodu ziołowego jest uprawa bazylii cytrynowej. Cytrynowa bazylia dobrze sobie poradzi tam, gdzie rośnie zwykła bazylia. Możesz nawet zacząć od nasion. Liście wydają się być małe i obfite, więc najłatwiej jest po prostu posiekać część delikatnego pnia wraz z liśćmi.

  Podstawy jak pełne słońce i regularne podlewanie. Nie lubią być wyschnięci, szczególnie podczas zakładania. Im bardziej szczypiesz i zbierasz swoją bazylię, tym więcej będziesz mieć. Jeśli roślina powinna cię wyprzedzić i ustawić kwiaty, nie martw się. Nawet kwiaty bazylii są aromatyczne i jadalne.

  Bazy z cytryny zachowują swój smak w kuchni i świetnie smakują w pesto i innych daniach z czosnku / oliwy z oliwek. Strefa USDA: Roczna. 18-20 "(h) x 9-12" (w)

• Cytryna Catmint ( Nepeta cataria "Citriodora" )
• Nie sądzę, aby zbyt wielu ogrodników ziołowych hodowało hodowle dla własnych celów kulinarnych. Jeśli masz koty, z przyjemnością dowiesz się, że zazwyczaj nie lubią cytrynowego kociętka. Catmint może być niechlujną, rozrastającą się, opadającą rośliną, więc nie bądź niezdolny do zbioru i odciąć go mocno. Kotlina cytrynowa jest nieco lepiej zachowująca się niż zwykłe ozdobne kocięta. To cytrynowe pachnące zioło rośnie do około 3 "wysokości i ma zimowe kwiaty w środku lata.

  Katmintę cytrynową najlepiej stosować jako herbatę. Strefy USDA: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).

• Lemon Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• Ze wszystkich cytrynowych ziół, cytryna werbena ma jeden z najprawdziwszych zapachów cytryny. Jest to roślina wieloletnia. W tropikalnym klimacie cytryna werbena może łatwo osiągnąć 20 'lub więcej. Strefa 8 USDA może spodziewać się małej krzewiastej rośliny, a jeśli ogród zimą zamarza, uprawiaj cytrynową werbenę jako roczną.

  Werbena cytrynowa preferuje pełne słońce i dobrze drenującą glebę, ale może korzystać z ochrony po południu w cieplejszym klimacie. Pozostawione do pieczenia w intensywnym słońcu i cieple, liście będą blednąć i stracić trochę smaku. Werbena cytrynowa może być jedną z ostatnich roślin do wznowienia uprawy wiosną, więc bądź cierpliwy. Ma nieco niechlujny nawyk wzrostu, ale częste zbiory utrzymają roślinę w dobrej kondycji.

  Liście werbeny cytrynowej używane są do produkcji herbat i przyprawiania drobiu, dań z owoców morza i warzyw, a nawet deseru. Strefy USDA: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)

• Trawa cytrynowa ( Cymbopogon citratus )
• Trawa cytrynowa to zioło o smaku cytryny, które nadaje tak wielu tajskim potrawom swój charakterystyczny smak. Trawa cytrynowa to delikatna roślina wieloletnia z bulwiastymi łodygami i liśćmi cytrynowymi.

  Trawa cytrynowa jest bardzo odporna na suszę, raz ustanowiona i rozwija się w pełnym słońcu. Wygląda jak zachwaszczona trawa, rosnąca około 3 'wysokości. Może być uprawiana w pojemnikach, ale działa znacznie lepiej w przypadku bezpośrednich roślin.

  Corocznie sprzedaje się je jako trawę cytrynową, ale nie ma w pobliżu zapachu i smaku Cymbopogon citratus. Strefy USDA: 9-11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).

• Cytrynowy tymianek ( Thymus x citriodorus )
• Cytrynowy tymianek jest tak łatwy w uprawie, jak można oczekiwać od tymianku. Mój problem z hodowaniem wielu rodzajów pachnącego tymianku polega na tym, że wszystkie zaczynają przypominać siebie nawzajem zarówno w zapachu, jak i wyglądzie. Ale lubię różnobarwny liść cytryny (Thymus citriodorus 'Variegata'). Ma bardziej merytoryczne liście ze złotymi i zielonymi wariacjami , które czynią go również ładnym ozdobnikiem.

  Tymianek to kolejne śródziemnomorskie zioło, które wymaga jedynie słońca i dobrze drenującej gleby. Thymes będą rosły w kamieniu i nadal będą w stanie znaleźć całą potrzebną wodę. Po kilku latach mają tendencję do wymarcia w centrum, więc warto regularnie dodawać nowe sadzonki lub próbować ukorzenić niektóre gałązki.

  Cytrynowy tymianek jest popularny w przypadku herbat, ale często go używam do gotowania warzyw i ryb. Strefy USDA: 5 - 9 6 "(h) x 12" (w).