Jadalne kwiaty

Jadalne kwiaty nie są nowym zjawiskiem, ale ozdoby ze świeżych kwiatów mają tendencję do zastraszania gości. Nikt nie jest naprawdę pewien, czy kwiaty są tam do dekoracji, czy do zjedzenia. Nawet jeśli mają być zjedzone, goście często zastanawiają się, czy smakują dobrze, lub jak pietruszka, lepiej zostawmy na talerzu.

Istnieje kilka kwiatów jadalnych kwiatów, które można spożywać zarówno świeże, jak i gotowane. Coraz powszechniej jest znaleźć jadalne kwiaty do kupienia w sklepie spożywczym, ale tak łatwo jest je uprawiać, a ponieważ kwiaty są najlepsze, gdy je się je zaraz po żniwach, uprawianie własnych jadalnych kwiatów ma jeszcze większy sens.

Rosnące kwiaty do jedzenia naprawdę nie różnią się od rosnących kwiatów, aby ucztować oczami. Istnieje jednak kilka środków ostrożności, które będziesz chciał podjąć, a także kilka sztuczek, aby uzyskać jak najwięcej smaku i piękna z kwiatów, które rosną na talerzu. Oto kilka porad.

Zachowaj ostrożność podczas wybierania jadalnych kwiatów

• Jedz tylko kwiaty, gdy jesteś absolutnie pewny, że są jadalne. Tylko dlatego, że kwiat jest używany jako ozdoba, nie znaczy, że jest jadalne.
• Nigdy nie jedz kwiatu, który został poddany działaniu pestycydu, który nie był oznakowany do użycia na produktach spożywczych. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie pestycydów do zbioru.
• Nigdy nie jedz kwiatów od kwiaciarni, szkółek i poboczy.

Zbiór i przechowywanie kwiatów jadalnych

• Dla większości kwiatów wymienionych jako jadalne, odnoszą się one tylko do płatków. Usuń słupki i pręciki przed jedzeniem, jak również wszelkie załączone działki.
• Jadalne kwiaty są bardziej przyjemne w jedzeniu, jeśli dodasz płatki do potraw, niż wrzucasz do całego kwiatu.

• Nie dodawaj jadalnych kwiatów podczas gotowania. Pozostaw je na ostatnią chwilę, aby zachowały swoją fakturę i kolor. Obejmuje to dodanie ich do sałatki. Posyp je na sałatkę, po wyrzuceniu.
• Oczekuj smaku jadalnych kwiatów, aby zmieniały się sezonowo i przy rosnących warunkach.

• Jadalne kwiaty powinny być zbierane w chłodne, poranne godziny, kiedy wciąż są pełne wody. Jeśli nie będziesz natychmiast używał kwiatów, pociąć je z nienaruszonymi łodygami i trzymać je w wodzie. Można je również przechowywać w wilgotnych papierowych ręcznikach, w lodówce.

Jadalne kwiaty rosną w twoim ogrodzie warzywnym lub kwiatowym

• Ogórecznik : Ogórecznik ma zapach i smak podobny do ogórka. Żywe niebieskie kwiaty stanowią uderzający dodatek do sałatki lub w ostatniej chwili udekorować gotowane potrawy.
• Nagietek : (nagietki) Płatki działają dobrze w gotowanych i świeżych potrawach. Nagietek jest również używany jako substytut szafranu. Żółte lub pomarańczowe płatki będą barwić i smakować produkty po pocięciu i podsmażeniu.
• Dandelion: Każdy jest zaznajomiony z winem mniszka lekarskiego, ale kwiaty są również jadalne i całkiem smaczne, gdy są młode i delikatne. Istnieje wiele odmian uprawnych, które zostały opracowane dla mniej gorzkiego smaku i bardziej kontrolowanego wzrostu, ale nawet tak zwane chwasty na twoim trawniku mogą być spożywane, pod warunkiem, że nie użyłeś na nich pestycydów.
• Daylily : Większość ludzi jest zaskoczona słysząc, że kwiaty Daylily są jadalne, jednak często są nadziewane i przygotowywane jak kwiaty squasha.
• Gem Marigolds (Tagetes tenuifolia): Nagietki cytrynowe i nagietki Tangerine Gem to jedyne jadalne nagietki. Jak sugerują ich imiona, mają cytrusowy aromat, nawet jeśli nie wyczujecie zapachu cytrusów. Zdejmij płatki i odłam i usuń gorzką część, która jest pod kątem prostym.

• Herb Flowers: (anyż hyzop, bazylia , balsam pszczeli , szczypiorek , kolendra, koper , koper, czosnek ...) Wiele kwiatów ziołowych jest tak samo smacznych jak liście i bardziej atrakcyjne. Dodaj trochę płatków do każdej potrawy, którą już smakowałeś z ziołami.
• Nasturcja : Łatwa w uprawie. Kwiaty mają pieprzny zapach. Jasne kolory stanowią świetne akcenty w sałatkach. Może być również użyty do zaparzenia octu. a nawet wódkę.
• Bratek : Cały kwiatek jest jadalny, płatki i wszystko. Bratki mają łagodny, miętowy smak. Kwiaty dobrze sprawdzają się przy kandyzowaniu i robią świetne dekoracje na horrory i ciasta.
• Kwiaty squash: wszystkie kwiaty squasha są jadalne, nie tylko cukinia. Popularnym sposobem ich przygotowania jest nadzienie kwiatów serem i usmażenie ich.