Łatwy przewodnik do uprawy buraków
Być może niedoceniana w kuchni, a czasem w ogrodzie, buraki są w rzeczywistości regularną częścią mojego ogrodu. W ogrodach warzywnych i jadalnych krajobrazach buraki są łatwe w uprawie i pomagają w żywieniu gleby. Jeśli masz zwierzęta na przydomowym podwórku, możesz również uprawiać buraki, aby karmić swoje zwierzęta. Dowiedz się, jak dodawać buraki do planu wiosennego lub jesiennego ogrodu dzięki temu krótkiemu przewodnikowi do uprawy buraków.
Wybór rodzajów buraków do uprawy
Jeśli podoba Ci się wygląd szwajcarskiego boćwina, ale chcesz wymieszać talerz obiadowy, idź z czerwonymi burakami. Łodygi i żyły liści - gotowe w około miesiącu jako jadalne zielenie - są czerwone.
Aby karmić zwierzęta gospodarskie z ogrodu dostosowanego do większych upraw, buraki pastewne uprawiają wielkie buraki, które stanowią długą drogę dla twoich podwórkowych zwierząt hodowlanych. Buraki do przechowywania mogą być również dobre w podmiejskich lub miejskich zagrodach, uprawianych przez całą jesień, by przechowywać je w zimnej piwnicy .
Jeśli już kochasz buraki i planujesz je często gotować, spróbuj jaśniejszych odmian kolorystycznych, takich jak pomarańczowy, żółty, a nawet biały. Nie będą "krwawić" tak bardzo, co może mieć tendencję do barwienia całego przepisu na czerwono!
Poświęć trochę czasu na przeglądanie katalogu nasion dla rodzajów buraków. Po wbiciu w nie mogą być wspaniałe, z paskami i zakresami kolorów. Nawiasem mówiąc, te kolory są markerem mnóstwa przeciwutleniaczy i składników odżywczych, które przyczynią się do zdrowej diety twojej rodziny.
Buraki to więcej niż dziwne czerwone warzywa, które niektórzy lubią. Mogą być wszechstronne, jadalne we wszystkich częściach i wspaniałe!
Gdzie uprawiać buraki
Jako część rodziny szpinaku możesz umieścić buraki w dowolnym miejscu, gdzie możesz umieścić podobne liściaste warzywa. Robią to szczególnie dobrze w chłodne dni i są lekkimi karmnikami.
Wszystko to składa się na to, że buraki są doskonałym spadkiem, aby podążać za ciężkimi karmnikami podczas rotacji .
Buraki są dość odporne na suszę i faktycznie wolą podążać za glebą, która została pozbawiona odrobiny azotu. Pozwól im ścigać squasha lub melony, które dużo wyjdą z ziemi.
Ponieważ warzywa są jadalne, możesz je posadzić w pobliżu kuchni, aby móc szybko zbierać kolacje. Lub wepchnij je w krajobraz, by uzyskać zieloną nutę koloru chard.
Buraki dobrze sobie radzą również z warzywami odpornymi na odcień, otwierając możliwości ogrodów pojemników i wsuwając je pod wyższe rośliny.
Począwszy od buraków
Lubię sadzić je późnym latem i pozwalać im rosnąć aż do pierwszych przymrozków. Oddaj do trzech miesięcy od momentu, w którym je posadzisz, aby dać czas na rozwój wielkich buraków. Jeśli szukasz głównie zieleni, możesz spodziewać się wyników za około miesiąc.
Buraki wiosenne można wysiewać bezpośrednio na zewnątrz około miesiąca przed ostatnimi przymrozkami. Aby uzyskać najlepsze plony, w ciągu kilku następnych tygodni chwyć kolejne sadzonki, abyś mógł dłużej jeść zielenie i buraki.
Powinieneś zobaczyć kiełkowanie około tygodnia, ale nasiona, które będziesz sadzić, są w rzeczywistości strąkami. W ich wnętrzu znajduje się kilka nasion, aby zobaczyć, co się pojawi, i być gotowym, by je trochę rozwodnić, gdy zaczną kiełkować.
Po tym, jak mają liście i kilka centymetrów wysokości, są cienkie do kilku cali od siebie.
Przechowywanie i używanie buraków
Ziele buraków można zbierać i stosować, gdy tylko liście zaczną dobrze rosnąć. Właściwie wolę, aby nasze podwórkowe zwierzęta gospodarskie cieszyły się do woli buraków, a korzenie rosły ładnie i mocno. Liście nie muszą przekraczać wysokości około 6 cali.
Wierzchołki buraków zaczną wynurzać się z gleby, gdy zbliża się czas zbiorów. Zamiast pozwolić im na wygranie nagrodzonych żarówek, idź dalej i zbieraj małe. Powinny być gotowe około 50-70 dni po posadzeniu, w zależności od odmiany. Zbiór małych buraków daje lepszy smak i teksturę, niż pozwala na uzyskanie większych i bardziej dojrzałych.
Wyciągaj buraki ręcznie około jednego dnia po ich podlaniu, aby upewnić się, że gleba jest luźna, i upewnij się, aby nie ciąć skóry, jeśli zbierasz przez kopanie.
Buraki, które zamierzasz przechowywać, należy wysuszyć, nie zmywając gleby, przed umieszczeniem w chłodni. Tak czy inaczej, umyj je tuż przed użyciem.
Buraki mogą być przygotowane na wiele sposobów, od gotowania na parze, do pieczenia, do sałatek. Jeśli nie jesteś już fanem buraków, warto spróbować! Twój ogród z pewnością doceni nowy zwrot, a będziesz się dobrze bawić eksperymentując z nowymi przepisami.