Opis i opis:
Chrzan jest wieloletnim warzywem / ziołem uprawianym z powodu ostrych korzeni, które są wykorzystywane do urozmaicenia różnych potraw, od pieczonej wołowiny po sos koktajlowy po talerz Passeder Seder. Liście mogą być również spożywane, gdy są młode i delikatne, ale nie powinny być spożywane przez zwierzęta. Istnieje wiele medycznych zastosowań chrzanu.
Chrzan to roślina wieloletnia tworząca kępy w rodzinie Brassicaceae.
Jest hodowany z podziałów korzeniowych i może być niezwykle agresywny. Wielu ogrodników woli uprawiać chrzan w pojemniku lub w barierze umieszczonej w glebie.
- Liście : Ciemnozielone liście są długie, jajowate i nieco pomarszczone i szorstkie. Rosną w rozetce bazowej.
- Kwiaty : Małe, białe 4-płatkowe kwiaty są produkowane na długich szypułkach. Możesz zobaczyć podobieństwo do innych Brassicas, takich jak kapusta i brokuły .
Nazwa botaniczna:
Armoracia rusticana
Nazwa zwyczajowa:
Chrzan, czerwony Cole, niemiecka musztarda
Dojrzały rozmiar:
Wysokość: 12-18 cali (30-45 cm) Szerokość: 15-18 cali (38-45 cm)
Dni do zbioru:
Wiosenne posadzone korzenie chrzanu będą gotowe do zbiorów w październiku / listopadzie. W klimacie niezamarzającym zaleca się zbiory zimowe.
Zbierz korzenie jesienią, najlepiej po pierwszych przymrozkach. Wykop wokół podstawy rośliny i podnieś duży, centralny korzeń i jak najwięcej mniejszych korzeni, jak to możliwe. Jeśli uprawiasz swój chrzan jako bylina, możesz zostawić trochę w ziemi i zebrać w razie potrzeby.
Pamiętaj, że im więcej zepsutych kawałków pozostanie w ziemi, tym więcej roślin będziesz miał. Jeśli hodujesz go w doniczce lub jako roczny, podnieś to wszystko.
Sugerowane odmiany:
Wspólny chrzan może być jedyną odmianą, jaką znajdziesz. Istnieje również armoracia "Variegata", która jest bardziej ozdobna, z marmurkowymi liśćmi.
Strefa mrozoodporności:
Rośliny chrzanu są wieloletnie w Strefach Twardości USDA 3-9, jednak skoro będziesz zbierać korzenie, nie będzie to miało znaczenia. Jeśli chcesz, aby Twój chrzan powrócił w następnym roku, musisz zostawić korzeń w ziemi lub zapisać go w przyszłym roku. Zapisywanie go jest często preferowaną metodą, ponieważ chrzan może stać się agresywny.
Ekspozycja:
Dla najzdrowszych roślin, chrzan twarogowy w pełnym słońcu do półcienia.
Szkodniki i problemy:
Niewiele szkodników przeszkadza korzeniom chrzanu, ale istnieje kilka takich, które będą żywić się liśćmi, w tym mszycami, konikami z buraków, diamentową ćmą, pchełkami i importowanym wołowcem. Mszyce można zmyć. Jeśli inne szkodniki staną się uciążliwe, pomyśl o powiększeniu chrzanu pod przykrywką.
Rosnące wskazówki dla chrzanu:
Gleba: Chrzan lubi lekko kwaśne do neutralnego pH gleby od około 6,0 do 7,5. Luźna gleba bogata w materię organiczną zapewni najlepsze korzenie.
Sadzenie: Masz 3 możliwości uprawy chrzanu:
- Rozwijaj go w ziemi jako roślina wieloletnia i pozwól mu się rozprzestrzeniać.
- Rozwijaj go w pojemniku, w którym możesz go kontrolować.
- Rozwijaj ją jako roczną, aby uzyskać większe, ale mniej korzeni.
Uprawa chrzanu jako roślina wieloletnia
Chrzan ma długie akordy , więc dobrze przygotowana gleba jest ważna.
Przygotuj łóżko ogrodowe, obracając kilka centymetrów materii organicznej . Przygotowane łóżko jest szczególnie ważne podczas uprawy roślin jako bylin, ponieważ później nie będzie można poprawić swoich błędów.
Chrzanę wyhodowano z kawałków korzeni, które mają średnicę palca i długość 12-18 cali. Chrzan rozprzestrzenia się, więc nie będziesz potrzebował więcej niż 1 lub 2 roślin do wyżywienia całej rodziny.
Wykop otwór o głębokości 6-8 cali i rozstaw 1 stopy. Przytrzymaj korzeń pod kątem 45 stopni z koroną , lub dużym końcem, ku górze, przy linii gleby i małym końcu u podstawy otworu. Wypełnij otwór, pokrywając koronę korzenia glebą 2-4 cali i dobrze wodę .
Chrzan nie jest wymagającą rośliną, ale otrzymasz korzenie o lepszej jakości, jeśli będziesz dobrze nawadniał ziemię, więc korzenie nie będą miały charakteru drzewiastego, a karma lub strona będą ubierać rośliny co 3-4 tygodnie.
Uprawa chrzanu w pojemniku
Jeśli martwisz się, że chrzan przejmuje Twój ogród, możesz go wyhodować w pojemniku. Będziesz potrzebował sporego pojemnika, z co najmniej 30-calową głębokością, aby rosły korzenie. Posadź korzenie tak, jakbyś sadził je w ziemi. Chrzan z pojemników będzie wymagał częstszego podlewania i miesięcznego nawożenia.
Uprawa chrzanu w formie rocznej
Aby uzyskać duże korzenie, takie jak te, które kupujesz w sklepie, możesz eksperymentować z rosnącym chrzanem jako rocznym, koncentrując się na uzyskaniu 1 dużego katalogu głównego, a nie na wielu mniejszych źródłach. Korzenie pierwszego roku wydają się być najbardziej ostre.
Nadal musisz zacząć od łóżka przygotowanego z dużą ilością materii organicznej i zasadzić korzenie jak wyżej. Gdy roślina zacznie rosnąć, wyśle wiele pędów. Każdy pęd tworzy małe korzenie i pobiera energię z rośliny. Aby uzyskać 1 duży root, usuń wszystkie oprócz jednego lub dwóch pędów i pozwól im się powiększyć.